Blanc Les Fossiles
€17.95
Droog zonder vatrijping
Krijtstrak
Stralend mineraal
Op voorraad
Op voorraad
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
| Druivenras | Sauvignon blanc |
| Smaakprofiel | Droog zonder vatrijping |
| Lekker bij | Aperitief, borrel, receptie, witvis, zalmachtigen, schelpdieren, schaaldieren, rijst Aziatisch, geitenkaas |
| Oogstjaar | 2018 |
| Regio | Loire |
| Herkomst | A.O.C. Reuilly |
| Land | Frankrijk |
In de Volkskrant                                                                                                                            door Onno Kleyn
“De ultieme zomerwijn: Sauvignon Blanc. En omdat u heus niet van slobberen houdt: hier de beste wijn van de slijter.¬†Kenmerkend is zijn opwekkend groene geur met van oudsher een zweem kattepis, die dan eufemistisch ‘buxus’ wordt genoemd.
Wij vroegen wijnwinkels om hun lekkerste Sauvignon Blancs op te sturen, tussen de 8 en 20 euro. Dat leverde een verrukkelijk scala op. De geografische spreiding was enorm. Alle wijn was goed, allen waren heerlijk zelfs, maar er moest gekozen worden. De stijlen liepen zeer uiteen. 
Reuilly ‘Les Fossiles’ 2017, Denis Jamain, biodynamisch ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†Een uurtje west van Sancerre en Pouilly liggen gebiedjes die vergelijkbare wijn maken. Vanwege hun relatieve onbekendheid liggen de prijzen er lager: Menetou-Salon, Quincy en Reuilly. Dat laat onverlet dat deze de duurste in onze selectie is, maar hij is dan ook geweldig. Klassiek natuurlijk, fruitig en vuurstenig, strak, met veel diepte, wijn om voor te gaan zitten.”
De Grote Hamersma 2019
Reuilly. Een jaar of tachtig geleden nog gemeden als de pest. De druifluis had er huisgehouden en wijnboeren gingen liever een blokje om in plaats van dat zij nieuwe wijnstokken gingen aanplanten. Maar het was Denis Jamains grootvader die in 1935 wel brood zag in deze kleine appellation ten westen van Bourges. Voorzichtig begonnen op twee hectaren, druifluis verdween, en succes kwam. Gaat al drie generaties zo. Zoon Jamain: lekker bezig. Kleinzoon Denis zet nog een extra tandje bij. Thans wordt het domein gezien als een van de beste van de streek. Vorig jaar proefde ik als eerste proeve van bekwaamheid zijn 2015-oogst ‘Les Fossiles’. Kreeg een gouden medaille tijdens de Challenge Millésime Bio. Vanwege een fossieldroge afdronk, wit fruit knappert door verschillende lagen, krijtstrak en zuur-zilt. En ondanks die fossiele duiding toch springlevend. De 2016 heb ik niet in het glas gehad. Misschien omdat er erg weinig van was en Nederland heeft misgegrepen toen de allocaties werden uitgegeven. Enfin, volle kracht vooruit. Vol glas 2017 nu. Goed weer. Strak, strikt en stringent. Grapefruit, groenvoorziening, stralend mineraal en superieur in zijn zuren.
