St. Michael Eppan Weissburgunder Schulthauser 2018
€19.95
Droog met vatrijping
Op voorraad
Op voorraad
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
| Druivensoort | Pinot Bianco | Weissburgunder |
| Wijnsoort | Wit |
| Smaakprofiel | Droog met 25% vatrijping |
| Lekker bij | Een premium aperitief en zomerwijn. Gaat goed met zeevruchten en vis maar ook met delicate gerechten gemaakt met fazant. Ook smaakvol bij asperge gerechten. |
| Oogstjaar | 2018 |
| Regio | Alto Adige |
| Herkomstbenaming | D.O.C. Alto Adige |
| Land | Italie |
| Productiemethode | Conventioneel |
 
Pinot bianco, de belangrijkste druivensoort van Zuid-Tirol, is ontwaakt uit zijn slaapstand en is een kaartwijn voor de regio geworden. Schulthauser, die voor het eerst in 1986 is gemaakt en gebotteld, is de volmaakte Zuid-Tiroler Pinot blanc. Deze wijn is niet ostentatief, maar is de volkomen frisse en fruitige Pinot Blanc, waarvan het genot zowel in zijn romige zachtheid als de levendige zuurheid tot uiting komt.
 
Al meer dan 150 jaar bieden de wijngaarden rondom Kasteel ‘Moos-Schulthaus’ excellente omstandigheden voor het cultiveren van Weissburgunder | Pinot Bianco in Zuid-Tirol. In het milde microklimaat van koele nachten, waarin de druiven rijpen, groeien tot 40 jaar oude wijnstokken. Het museum ‘etnische studies’ heeft plaatsgenomen in het prominent aanwezige kasteel Moos Sultans, dat samen met De Kathrinen Kapel de architectuur van de historische gebouwen weerspiegelt.
Hoogte: 540 tot 620m
Grootte: 25 Ha
Bodem: leemachtige krijt bodem en gravel
Ligging: zuid tot zuidoost
De Grote Hamersma 2018
De gewone Weissburgunder al zo ongewoon fijn. Dit is de tussenclassificering. St. Michael-Eppan heeft ook nog een superpremium in petto, de Sanct Valentin, eveneens de bergwandeling waard. Wat hebben we hier? Volgens de huisscribent van de importeur een volmaakte Zuid-Tiroler Pinot Blanc. Deze wijn is niet ostentatief, maar is de volkomen frisse en fruitige Pinot Blanc, waarvan het genot zowel in zijn romige zachtheid als de levendige zuurheid tot uiting komt. Het is hem of haar vergeven dat we plots te maken hebben met de Franstalige varieteit, terwijl het etiket toch echt over Weissburgunder en Pinot Bianco spreekt. Even niet opgelet vanwege in de ban van dit plaatje. Niet zozeer van dat op het etiket overigens. Dat is een muffig ogende gravure van de Kellereigenossenschaft in lang vervlogen tijden. Een en ander staat haaks op de wijn erachter. Die is cool, calm & collected en hedendaags zonder zijn authenticiteit geweld aan te doen. Ingetogen peer, een beet in koel appelgebak met iets vanille, het mollig-frisse van creme fraiche, het zoet-bittere van tarte tatin van witlof, flinterfluisterende zuren.
 
Perswijn
Ruikt naar gele appels, peer en is heel zuiver, in de smaak licht, fris, soepel, sappig en lekker.
