Viognier
€8.95
Droog zonder vatrijping
Boeket van zacht fruit en bloemen
Fijn en Aromatisch
Op voorraad
Op voorraad
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
Sed ut perspiciatis unde omnis istenatus error sit voluptatem accusantium doloremque.
| Drinkmoment | Aperitief/borrel/receptie |
| Pays d’Oc | Pays d’Oc |
| Druivensoort | Viognier |
| Smaakprofiel | Droog zonder vatrijping |
| Lekker bij | Zalmachtigen, sushi, wit vlees, schaaldieren, schelpdieren |
| Oogstjaar | 2018 |
| Regio | Languedoc |
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Conventioneel |
De blend voor deze Viognier maken wij ieder jaar zelf. We kunnen ook vaststellen dat er kleine verschillen zitten tussen de jaargangen, dus de natuur is leidend.
Deze viognier is afkomstig van verschillende wijngaarden binnen de Languedoc en Roussillon. Hierdoor komen de specifieke eigenschappen van deze wijngaarden terug in de wijn. De bovenste vallei van de Aude vertoont overeenkomsten met de noordelijke Rhône-vallei, waar de Viognier druif zorgt voor geweldige wijnen. Het klimaat is zonnig,  koelte en regen zijn aanwezig door de nabijheid van de Cevennen en de Pyreneeën. De druiven groeien deels op  kalkhoudende grond en deels op klei en kiezelhoudende tussen 150 tot 200m hoogte, dit zorgt voor koelte tijdens de nachten, en daarmee frisheid in de wijn.
De oogst & vinificatie
Voor dag en douw oogst men de viognier druiven om de frisheid van de wijn te behouden. Bij aankomst in de kelders vindt na pneumatisch persing de vergisting plaats in op roestvrij stalen tanks. Contact met zuurstof wordt vermeden om de frisheid en zuiverheid te kunnen garanderen.
 
